| Modo de preparo: |
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Deixe o feijão de molho em água
o suficiente para cobri-lo, por cerca de 6 horas.
Escorra, coloque em uma panela de pressão,
cubra com 1 litro de água e cozinhe por 40
minutos.
Coloque o azeite em uma panela e frite os cubos
de frango por 5 minutos. Adicione a cebola e o alho
e deixe mais 5 minutos. Acrescente ao feijão
junto com a salsicha e o purê de tomates e
deixe ferver até encorpar. Adicione o sal
e retire. Coloque em uma cumbuca refratária
e polvilhe o parmesão e a farinha de rosca.
Leve ao forno quente (200ºC) para dourar por
mais 15 minutos. |
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| Informações Nutricionais
por porção |
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Calorias - 332 kcal
Proteínas - 27 g - 36 %
Gorduras - 10 g - 27 %
Carboidratos - 30 g - 36 % |
