Receitas

Rendimento: 6 porções
Tempo de Preparo: 30 minutos
Calorias: 195 a porção
Proteínas: 13,8g
Gorduras: 6,1g correspondendo a 28,2% do total de calorias
Carboidratos: 21,4g

Ingredientes

Massa

1 ovo (50g)
1/2 xícara (chá) de leite desnatado (100ml)
2 colheres (sopa) de óleo de canola (16g)
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo (60g)
1 colher (café) de sal (3g)

Recheio

1 cebola picada (100g)
1 colher (chá) de azeite (2,5g)
250g de peito de frango em cubinhos
1 colher (café) de sal (3g)
1 tomate picado, sem pele e sem sementes (100g)
1 lata de milho verde (200g)
salsa picada a gosto

Molho

2 dentes de alho amassados (6g)
1 colher (chá) de azeite (2,5g)
500g de tomates, sem pele e sem sementes batido no liquidificador
2 colheres (sopa) de azeitonas pretas picadas (30g)
1 colher (café) de sal (3g)
manjericão fresco a gosto

Modo de preparo:

Para a massa, bata os ingredientes no liquidificador. Esquente uma frigideira antiaderente média coloque um pouco de massa e vá virando até que cubra o fundo da frigideira. Deixe dourar de um lado, vire e deixe dourar do outro lado. Faça o restante da massa e reserve. Para o recheio, doure a cebola no azeite e junte o frango. Deixe refogar até começar a dourar. Tempere com o sal e junte o tomate e o milho. Deixe cozinhar mais 10 minutos, retire e adicione a salsa.

Para o molho, refogue o alho no azeite e junte o tomate, a azeitona, o sal e o manjericão. Deixe cozinhar em fogo baixo, por cerca de 30 minutos ou até encorpar.

Distribua o recheio sobre os seis discos de massa, enrole e coloque em um refratário. Cubra com o molho e na hora de servir, esquente em forno quente (250ºC), por cerca de 15 minutos. Se quiser, enfeite com folhinhas de manjericão.